← Retour aux vigneron·ne·s
Olivier Manuel
Bourgogne
Depuis quatre générations, Olivier Manuel allie tradition et modernité pour produire des vins d’exception. Ses méthodes raisonnées et son amour du terroir garantissent des crus authentiques, des Hautes-Côtes aux Grands Crus.
HVE, Pratique culture dite raisonnée limitant les intrants
Le vignoble
Superficie
- •25ha de vignes
Les Cépages
- •Aligoté
- •Chardonnay
- •Pinot Noir
Le chaï
Les Appellations
- •AOP Crémant de Bourgogne
- •AOP Bourgogne (Aligoté, Pinot Noir, Dijon, Haute Côtes de Nuits)
- •AOP Villages (Meursault, Corton Charlemagne, Beaune, Marsannay, Aloxe Corton, Pommard, Morey Saint Denis, Nuits Saint Georges, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Vosne Romanée)
- •1er Cru (Les Charmes, Les Damaudes, Les Cailles, Les Fuées)
- •Grand Cru (Clos de Vougeot)
La localisation
Les Cuvées présentes au Jamais 2 sans 3
Crémant de Bourgogne blanc / Crémant de Bourgogne / Aligoté (25%) Chardonnay (50%) Pinot Noir (25%) / 22 € / En stock / Effervescents
Bourgogne Aligoté « Vieilles Vignes » 2023 / Bourgogne / Aligoté / 23 € / En stock / Blancs vifs légers fruités
Hautes Côtes de Nuits « Vieilles Vignes » 2023 / Bourgogne Hautes Côtes de Nuits / Pinot Noir / 32 € / En stock / Rouges ronds gourmands structurés
Intéressé.e par ces vins ?
Venez les déguster dans notre cave ou contactez-nous pour plus d'informations.